Fondant chocolat / pommes

 

Alors ce gâteau, c’est toute mon enfance !!! Ma mère en faisait 2/3 pour la semaine… hum  hum ! Avec mon frère on les dévorait en 2 jours à peine… 😂

Quand je suis devenue vegan, j’ai recherché pendant des mois à retrouver la même texture, le même goût et… je suis tombée sur la recette des   gourmandises de tite Noon! Et là… Oh bonheur !!!! 🎉 Mes papilles ont explosé de joie !!!

Pour qu’il soit exactement pareil que le gâteau de mes souvenirs, j’ai fait quelques ajustement et rajouté des pommes ! 😊

 

 

Pour l’occasion j’ai voulu le faire tout beau !^^ J’ai fait des roses sur le dessus    et découpé de gros carrés mais tu peux le faire tout simplement dans un moule comme expliqué  en dessous ! 🙂

Préparation :   Dans un moule à cake ou rond de 25cm de diamètre

  • Préchauffer le four à 180°
  • Faire fondre le chocolat à feu doux dans une casserole avec un peu de crème de soja
  • Pendant ce temps, dans un grand récipient, mélanger le sucre et le reste de crème de soja
  • Verser le chocolat fondu et mélanger
  • Ajouter l’amande et mélanger
  • Ajouter la farine puis la levure chimique et mélanger encore et toujours ! ^^
  • Eplucher et couper 1 pomme en morceaux → l’incorporer à la pâte
  • Déposer la pâte dans votre moule
  • Eplucher et couper 1/2 pomme en quartiers assez fins (le reste de la pomme est pour vous :p )
  • Disposer les quartiers en les enfonçant sur le dessus (mais qu’ils restent apparents ! 😉 environ 5 mm)
  • Saupoudrer de sucre
  • Enfourner à 180° → pendant environ 40 min (surveiller régulièrement car ça dépend du jus que les pommes vont rendre)

 

Astuces : Le gâteau doit être fondant ! Lorsque tu piques   pour vérifier la cuisson, il doit en rester très légèrement sur la pointe !
Et  choisis plutôt des pommes acides pour équilibrer les saveurs ! 😉

Alors voilà, M.E.R.C.I   @titenoonette du fond du coeur…🙏❤🌸🙏❤🌸🙏❤🌸🙏❤🌸

Et toi ? Quelle est le gâteau de ton enfance ?  🙂

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Sarah dit :

    Je l’ai fait cette aprem, il était parfait, toute la famille (omni) a aimé ! Merci beaucoup 🙂

    J'aime

    1. Le Dino Vegan dit :

      Génial !! Je suis très contente qu’il est plû à tout le monde !!! 😀🌺

      J'aime

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