Galettes d’haricots rouges

galette haricots 01

 

Après plusieurs essais perfectibles, ça y est ! ENFIN ! J’ai trouvé ma version de galettes d’haricots rouges !!! (Yes ! )

Pour garnir des burgers accompagnés   de frites, c’est le top ! (ou comme je l’ai fait l’autre jour, dans un pain pita !  Miam !  )
A toi, à moi, à nous la junkfood  vegan !!! Mouhahaha !
Enfin bon tu peux aussi tout simplement, les manger avec une bonne salade…hein… ^^

Allez je te propose de la découvrir tout de suite ! 😀

 

planchegalette haricots

 

Préparation :  Pour environ 7 galettes

  1. Dans un petit récipient, mettre les graines de lin et ajouter 7 CS d’eau (environ ^^)  →  Réserver  10 min
  2. Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile
  3. Mettre dans un robot : les haricots rouges égouttés, les échalotes, le coulis de tomates, la moutarde, les graines de lin, la farine de pois chiche, la sauce tamari
  4. Ensuite le paprika, le piment doux, l’ail, le sel  et le poivre    au goût 😉
  5.  Hacher le tout
  6. Dans une assiette, verser la chapelure
  7. Humidifier vos mains et prélever une petite quantité de la préparation pour former des boules puis les rouler dans la chapelure
  8. Huiler généreusement une grande poêle
  9. Une fois chaude, y mettre les boules en les applatissant de sorte à former des galettes
  10. Laisser cuire environ 5 min de chaque coté  à feu doux → c’est prêt !

 

galette haricots 03

 

Astuces : Lors de la préparation pour former les boules, dès que ça commence à coller, hésite pas à rehumidifier tes mains sinon c’est une vraie galère ^^
Pour les retourner sans qu’elles ne se cassent,  utilise une fine spatule plate et assez large ! C’est l’idéal crois-en mon expérience !:p
Et 2ème chose, attends bien qu’elles soient assez cuites d’un coté  pour   qu’elles se tiennent  😉

Petite photo bonus de la soirée pain pita !  (bon c’était improvisé donc les frites et le pain ne sont pas maison mais  je vais tester tout ça très prochainement ! 😀 )

 

galette haricots 02

Régalade en perspective je te le dis ! 😉

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6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Milicook dit :

    Elles ont l’air top !! Moi qui ait justement du mal à trouver « ma » version de galettes aux haricots rouges je testerai la tienne !!

    Aimé par 1 personne

    1. Le Dino Vegan dit :

      Cool ! J’en ai fait des essais ! ^^ N’hésite pas à me dire ce que tu en auras pensé 🙂

      Aimé par 1 personne

  2. Marie Mitsy dit :

    Là franchement ça a vraiment l’air top! et en plus bon pour la santé, que demander de plus? depuis le temps que j’attendais cette recette, merci merci..
    HopHopHop aux fourneaux!

    Aimé par 1 personne

    1. Le Dino Vegan dit :

      Haha ! Hop hop hop aux fourneaux alors ^^

      J'aime

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