Galettes d’haricots rouges

 

Après plusieurs essais perfectibles, ça y est ! ENFIN ! J’ai trouvé ma version de galettes d’haricots rouges !!! (Yes ! )

Pour garnir des burgers accompagnés   de frites, c’est le top ! (ou comme je l’ai fait l’autre jour, dans un pain pita !  Miam !  )
A toi, à moi, à nous la junkfood  vegan !!! Mouhahaha !
Enfin bon tu peux aussi tout simplement, les manger avec une bonne salade…hein… ^^

Allez je te propose de la découvrir tout de suite ! 😀

 

 

Préparation :  Pour environ 7 galettes

1. Dans un petit récipient, mettre les graines de lin et ajouter 7 CS d’eau (environ ^^)  →  Réserver  10 min
2. Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile
3. Mettre dans un robot : les haricots rouges égouttés, les échalotes, le coulis de tomates, la moutarde, les graines de lin, la farine de pois chiche, la sauce tamari
4. Ensuite le paprika, le piment doux, l’ail, le sel  et le poivre    au goût 😉
5.  Hacher le tout
6. Dans une assiette, verser la chapelure
7. Humidifier vos mains et prélever une petite quantité de la préparation pour former des boules puis les rouler dans la chapelure
8. Huiler généreusement une grande poêle
9. Une fois chaude, y mettre les boules en les applatissant de sorte à former des galettes
10. Laisser cuire environ 5 min de chaque coté  à feu doux → c’est prêt !

 

 

Astuces : Lors de la préparation pour former les boules, dès que ça commence à coller, hésite pas à rehumidifier tes mains sinon c’est une vraie galère ^^
Pour les retourner sans qu’elles ne se cassent,  utilise une fine spatule plate et assez large ! C’est l’idéal crois-en mon expérience !:p
Et 2ème chose, attends bien qu’elles soient assez cuites d’un coté  pour   qu’elles se tiennent  😉

Petite photo bonus de la soirée pain pita !  (bon c’était improvisé donc les frites et le pain ne sont pas maison mais  je vais tester tout ça très prochainement ! 😀 )

 

Régalade en perspective je te le dis ! 😉