Muffins fruits rouges crumble

Oyé Oyé !!! Ca y est, me voici de retour  avec une nouvelle recette et pas des moindres … Je t’ai concocté des muffins fruits rouges aux éclats de crumble bien croustillants !  😀

**** Comment ça  tu salives déjà ? ^^ ****

J’avais préparé un autre article mais j’ai pas pu résister à l’envie de te poster cette recette élaborée et dégustée ce week-end !
Entre nous, avec le froid qui s’installe petit à petit dans nos tanières, je pense que c’est indispensable d’avoir un bon gros plaid et de bonnes petites gourmandises sous le coude ! 😀 (je sais pas pourquoi, je sens que tu ne me contrediras pas :p )

 

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Préparation : Pour  12 petits muffins

  1.  On commence avec la pâte à crumble !  Dans une assiette à soupe, verse la farine et le sucre  →  mélange avec tes doigts
  2. Ajoute  petit à petit l’huile  → mélange toujours avec tes doigts pour obtenir une pâte sablée avec quelques morceaux plus ou moins gros  → réserve au frigo
  3. Préchauffe le four à 180°C et sort les fruits s’ils sont congelés
  4. Dans un saladier, mélange :  le yaourt ( !!! garde le pot !!! ) et le sucre
  5. Dans un petit ramequin  verse 30g de  fécule et ajoute de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte onctueuse
  6. Ajoute  la fécule dans le saladier et  mélange bien
  7. Ajoute les  farines, le sel la levure, le bicarbonate  et l’arôme vanille → mélange de nouveau ^^
  8. Incorpore l’huile  à la préparation
  9. Pour finir verse le lait végétal  
  10. Remplie aux 3/4 les caissettes  ou les moules en silicone avec la préparation
  11. Ajoute les fruits en appuyant légèrement puis les bouts de crumble
  12. Enfourne  20 min si les fruits sont frais ! Et 30min s’ils sont encore congelés car ils rendent plus d’eau ! 🙂
  13. Vérifie la cuisson avec un pic, il doit ressortir sec

 

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Astuces :

  • Si comme moi tu n’as pas de caissettes ou de moules en silicone (on fait avec ce qu’on a hein ! :p ), découpe des petits carrés de  papier sulfurisé, passe les sous l’eau en les froissant puis mets les dans les moules de façon à ce qu’il prennent bien la forme !
  • Bien évidemment tu peux adapter la recette avec des fruits frais de saison  ! 🙂

Bonne dégustation, régale toi bien   !!! Bonne soirée  ! 😀

 

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Qu’est-ce qu’on dit ?
    Miam !
    😉
    K&M

    Aimé par 1 personne

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