Flan pâtissier au chocolat vegan

 

Hey c’est parti pour une nouvelle recette  gourmande !

L’autre jour, c’était  petit dîner vegan entre copines et j’avais pour mission de ramener le dessert !  Je me creuse un peu la tête, je questionne mon estomac, mes papilles… et là bim ! Ca a fait tilt ! Je vais faire un flan au chocolat !  😀

 

 

Préparation :

• Préchauffe  le four  à 220°C
• Etale la pâte dans un moule  (préalablement  huilé ou avec du papier sulfurisé)
• Dans une grande casserole, fais fondre le chocolat pâtissier
• Une fois fondu, verse le lait soja, le sucre, la crème dessert soja chocolat   et la  fécule de  maïs  (bien  fouetter pour que la préparation soit sans grumeaux)
• A  feu  moyen,  porte le tout à  ébullition  jusqu’à que  ce  que  la fécule  épaississe  la  préparation  →  mélange bien durant tout cette étape !!!  Très important sinon ça attache et ça va être la galère ! 😉
• Verse la préparation sur le fond de tarte
• Enfourne  → 35min à 220°C
• A sa sortie du four, le flan va être encore  un peu liquide, t’inquiète pas c’est normal il va durcir en refroidissant ! 😉
• Laisse le refroidir puis mets le  quelques heures au frigo pour qu’il soit bien frais !

 

 

Astuce : Je te conseille de préparer le flan la veille pour le lendemain pour qu’il ait le temps de bien durcir et qu’il soit bien frais !  (sinon direction le congélo ^^)

Je te souhaite une bonne régalade et une merveilleuse semaine ! 😀